August 19th, 2013

curls

Food Blog: Гречневая лапша по-тайски



Показала в инстаграм фото блюда, приготовленного вчера на обед, и получила сразу несколько просьб поделиться рецептом. Попытаюсь =)

Прежде всего должна сказать о том, что не люблю готовить по рецептам и четко им следовать. Рецепты я если и прочитываю, то только для понимания общей «направленности» приготовления, никогда не измеряю вес игредиентов, в большинстве случаев адаптирую рецепты на свой вкус или в зависимости от того, каких необходимых ингредиентов у меня нет и какими их можно заменить.

Всевозможные виды азиатской лапши я очень люблю. Все реже делаю что-то близкое к оригинальному рецепту известных азиатских блюд, чаще экспериментирую и исхожу из того, что на данный момент есть в холодильнике.

Вот и вчерашняя лапша появилась в результате попытки сделать что-то «Pad-Thai»-подобное с теми компонентами, которые были под рукой.

Collapse )