?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда



Впервые лаксу я попробовала в санкт-петербургском кафе «Две Палочки» 5-6 лет назад. В то время эта сеть кафе с азиатской кухней только начала выходить на московский рынок, качество блюд было отличным. В течение двух лет наша небольшая девичья компания любительниц острой азиатской кухни регулярно устраивала посиделки в «Двух Палочках», мы приходили туда именно на лаксу. С тех пор этих кафе в Москве появилось очень много, качество блюд и обслуживания упало значительно и уже не поднималось. Лакса до сих пор есть в меню этого заведения, но сейчас это жидкая острая вода с небольшим количеством рисовой лапши и одной жалкой креветкой, если не считать остроту, больше никакого иного вкуса лакса из «Двух Палочек» не имеет. А жаль...

Позже я заказывала лаксу во всех азиатских кафе в других странах, если встречала этот суп в меню. Особенно меня покорила лакса в Гонконге и Сингапуре, разнообразные ее виды. Жаль, что в самой Малайзии, на родине лаксы, я пока побывать не успела. На данный момент самую вкусную лаксу я, пожалуй, пробовала в кафе на сингапурской студии Universal. Это была огромная порция густого, наваристого супа, креветок не пожалели, и все за какие-то совсем смешные деньги.

Мой подход к приготовлению пищи, особенно новых блюд, как ни странно, очень похож на подход к макияжу. Для повторения понравившегося макияжа мне не нужно смотреть видео-урок или пошаговые картинки, достаточно видеть готовый вариант. Я легко смогу его повторить, для этого, скорее всего, мне понадобятся другие косметические средства, последовательность нанесения тоже может оказаться совершенно иной, но полученным результатом я останусь довольна. Для приготовления понравившегося блюда мне нужно знать его вкус, видеть как оно выглядит в готовом виде, примерно понимать какие ингредиенты использованы. Пара пробных приготовлений поможет определиться с оптимальным количеством нужных ингридиентов, идеальным их сочетанием. Скорее всего я не буду пытаться повторить понравившееся блюдо точь-в-точь. Добавлю что-то свое, но аутентичность вкуса, аромата, консистенции, основные компоненты сохраню.

Читать дальшеCollapse )


В прошлом году я впервые побывала в Париже в конце февраля. С погодой мне очень не повезло. Несмотря на прогноз, она сильно изменилась, похолодало. Я, конечно, успела прогуляться по городу, но побродить целый день, как я люблю, не могла, слишком легко была одета.

На этой неделе в Париже оказалось намного теплее. Жаль только, времени у меня было уже меньше. А еще большие шопинг-планы =)

Смотреть фотографииCollapse )

Shake Shack теперь в Москве



В главный, появившийся первым, Shake Shack меня затащила нью-йоркская подруга. На улице стемнело, было прохладно, к тому же одета я была слишком легко. «Это самые лучшие бургеры в Нью-Йорке! Вот увидишь!» — ободряюще говорила она. В очереди мы стояли уже пятнадцать минут. «А они не закроются прямо перед нами? Поздно уже.» — неуверенно отвечала я, начиная дрожать от холода. Все это забылось сразу после первого же кусочка Шак-бургера. «Мм-м-м-м, обалденно, м-м-м-м!» — кажется, это все, что я могла произнести тогда. «Я знаю! Я знаю!» — радостно отвечала подруга.

С тех пор я заходила в Shake Shack каждый раз, как приезжала в Нью-Йорк. Знала, что если окажусь в Вашингтоне, Майами, Лондоне, Стамбуле, Дубае, то обязательно загляну в местный Shake Shack. А теперь он появился в Москве!

Мне очень не хочется, чтобы Shake Shack оказался в числе непонятых московской публикой заведений и закрылся из-за небольшой посещаемости. Это нехипстерское место, непафосное. И это не фаст-фуд в том негативном смысле, который мы все чаще вкладываем в это понятие. Shake Shack — очень качественная и действительно вкусная «быстрая еда».

Читать дальшеCollapse )


Коллеги и друзья, отправляющиеся в Калининград, расспрашивают меня не о достопримечательностях и не о том, как добраться до побережья. Главный и самый часто задаваемый вопрос: «Где там вкусно поесть?» Так что сегодняшний пост в блог просился давно =)

Сначала я решила перечислить бОльшее количество калининградских ресторанов и кафе, которые мне нравятся, но поняла, что есть только три из них, которые я посещаю каждый раз, приезжая в Калининград. Именно они являются моими уже многолетними фаворитами.

Note: Заглядывать под кат на пустой желудок не рекомендуется =))

Читать дальшеCollapse )


Показала в инстаграм фото блюда, приготовленного вчера на обед, и получила сразу несколько просьб поделиться рецептом. Попытаюсь =)

Прежде всего должна сказать о том, что не люблю готовить по рецептам и четко им следовать. Рецепты я если и прочитываю, то только для понимания общей «направленности» приготовления, никогда не измеряю вес игредиентов, в большинстве случаев адаптирую рецепты на свой вкус или в зависимости от того, каких необходимых ингредиентов у меня нет и какими их можно заменить.

Всевозможные виды азиатской лапши я очень люблю. Все реже делаю что-то близкое к оригинальному рецепту известных азиатских блюд, чаще экспериментирую и исхожу из того, что на данный момент есть в холодильнике.

Вот и вчерашняя лапша появилась в результате попытки сделать что-то «Pad-Thai»-подобное с теми компонентами, которые были под рукой.

Читать дальшеCollapse )

Tags:



Азиатской кухней я увлеклась еще до того, как впервые оказалась в Азии. Пыталась сама приготовить Том Ям прежде чем узнала, каким он должен быть, распробовав его в Таиланде. Да и в целом, пожалуй, Азия меня привлекла вначале своими специями, ароматами и блюдами. И только потом я обратила внимание на азиатскую косметику.

Я не люблю пресную еду. Мне нравятся необычные, вкусные, пряные, острые, ни на что непохожие блюда. Нравится яркий и соблазнительный аромат восточных приправ.

В странах Азии я очень люблю ходить по продуктовым магазинам и гастрономическим бутикам. Покупаю специи, пасты и соусы домой и всевозможные необычные готовые к употреблению вкусности. Когда начинаю скучать по Таиланду или Гонконгу, я первым делом отправляюсь не в ресторан с восточной кухней, а в магазин китайских товаров.

Запись обновлена и дополнена 22 сентября 2013 г.

Читать дальшеCollapse )


Получила вчера смс с текстом: «А знаешь, почему весна все не наступает? Потому что ты так про Париж не дорассказала в блоге! ;-))» Я решила совершить очередную попытку закрыть этот кармический долг. Продолжу делиться впечатлениями о своей первой поездке в Париж, которая состоялась в конце февраля.

Очень ценю гастрономическую составляющую каждой поездки. Люблю пробовать местную кухню, открывать для себя новые вкусы и сочетания. Посещать кафе и рестораны по рекомендациям друзей. Задавать официантам вопросы типа: «А какое у вас самое вкусное блюдо?» =)

Я ни разу не сладкоежка. Из десертов мне ближе всего японские несладкие варианты. Маньячу я разве только по всему с matcha tea, green tea в названии: смузи и шейкам, мороженому, сорбетам, конфетам со вкусом зеленого чая матча. Полтора года назад в число моих любимых десертов добавились пирожные макарон. Именно по ним я «отрывалась» в Париже, после чего привезла с собой пару лишних кг =)

Читать дальшеCollapse )

Tags:



Я очень люблю помидоры. Причем в любых вариантах их обработки, приготовления и подачи. Но особенную, прямо-таки «семечковую» зависимость имею от сушеных и вяленых помидоров.

Каждый раз оказываясь в итальянском квартале какого-нибудь из городов или просто в итальянском магазине, прежде всего ищу сушеные или полусушеные на солнце помидоры. В случае отсутствия последних приходится обходиться вялеными помидорами в масле. А недавно открыла для себя пасту из вяленых помидоров. Это тоже очень, очень вкусно.

Читать дальшеCollapse )

Tags:



Впервые лапландский сыр с морошковым вареньем я попробовала несколько лет назад во время новогодних каникул в озерном крае Финляндии. Увидела на упаковке такого сыра в финском супермаркете рецепт, купила все необходимые ингредиенты. И затем готовила сыр с вареньем в том домике, который мы снимали на каникулах. Тогда для нас это был один из вариантов легкого завтрака.

Позже, оказавшись в Хельсинки, в ресторане лапландской кухни Лаппи (кстати, очень рекомендую), обнаружила это блюдо в десертном меню. Официант рассказал, что это традиционный лапландский, а теперь уже и финский десерт.

Читать дальшеCollapse )


Уикенд на прошлой неделе начался для меня еще в четверг. Вместе с друзьями мы уехали в охотхозяйство в Калужской области. Домой вернулись только в воскресенье вечером.

Много фотографий под катомCollapse )


Фотографии осенней поездки в США я «зажала», литовские тоже... последние толком не разобрала даже. Какая-то странная тенденция намечается: сделать кучу фотографий в поездке, скинуть из на жесткий диск и забыть... Попробую все же рассказать хотя бы про апрельский Таиланд.

В начале апреля мы летали на Пхукет, погреться на солнышке, поплавать в море, покататься на скутере, отметить мой день рождения и, конечно же, поесть спелых желтых манго, свежих морепродуктов и блюда нашей любимой тайской кухни. А перед тем, как отправиться домой, купили все то, что необходимо для приготовления азиатских блюд дома.

РассмотретьCollapse )


Не то чтобы я подслушивала чужие разговоры, но наши соотечественники обычно так громко общаются, что неуслышать что-то просто невозможно.

Мужчина лет сорока на пляже громко говорит группе российских туристов:
- Да что вам этот Таиланд?! Я лучше двадцать раз в Турцию съезжу, чем сюда! Там еда нормальная, all inclusive, бухло, дискотеки.

Только приехавшие туристки распрашивают других:
- А где тут можно поесть?
- Red Onion очень неплох. Обязательно сходите туда.
- А борщ там есть?

Девушка лет 27-28 в японском ресторане, уныло поглядев на принесенные к блюдам палочки, громко говорит проходящей мимо официантке:
- Excuse me, официант, вилку!

Девушка лет 25 громко на весь ресторан общается по телефону со своим другом, в завершении разговора:
- Ну все, целовашки! Пока!

Девочка 4-5 лет, восхищенно и очень громко, во время выступления двух слонов на шоу FantaSea:
- Папа, это самцы! =)

Tags:



Давно я так не смеялась, как при чтении русскоязычного меню вчера в ресторане Karon Seafood на пляже Карон тайского острова Пхукет. Обычно нам приносят англо-тайское меню, но в этот раз, похоже, это была судьба.

Предлагаю вам тоже проникнуться с утра глубоким смыслом автоматизированного перевода.

+ 7 фотоCollapse )

Tags:


К шопингу в Таиланде я как-то серьезно пока не отношусь. Одежду, обувь и аксессуары международных брендов можно купить в любой другой поездке. Что-нибудь необычное, местное из одежды и обуви мне не подходит по размеру. Тайцы не предполагают о существовании женщин с размером ноги 39,5 и больше. А все симпатичные платьица на мне смотрятся коротковатыми туниками и узки в плечах =)
Оторваться можно разве что на более дешевой технике, аксессуарах, всяческих штуках для дома, косметике и еде.
Рассмотреть покупкиCollapse )
Вчера был тот редкий случай, когда муж взял на себя инициативу по выбору места для празднования нашей очередной годовщины.
Все это время он хитро молчал и на вопросы о том, куда мы все же идем, отказывался давать четкий ответ. В попытках выяснить хоть что-то, чтобы понять, как одеваться, был получен лишь ответ, что "заведение не пафосное"...

И вот, к моменту выхода из дома, я подобрала наряд, выгодно обыграв свежеподаренные украшения, наколдовала под все это определенный макияж, "расчехлила" еще ни разу не надетые новые ботильончики, и уже подъехав к заведению, я поняла, что мы идем во "В темноте"!!! =))))))))))
Читать дальше...Collapse )

Tags:

since July 09

free counters

since August,15 2009
Счетчик посещений

Syndicate

RSS Atom

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lizzy Enger